养生饭菜这样吃,吃不胖还解馋
养生饭菜这样吃,吃不胖还解馋
燕饺龙须面
食材
主料
龙须面适量、生菜适量、燕饺适量、红萝卜适量、葱适量
辅料
水适量、盐适量、香油适量、醋适量、酱油适量
做法
1、所需食材准备就绪。面下入开水锅中。放入燕饺煮沸。
2、碗中加葱末,盐,醋,酱油,香油,加开水调制底汤。
3、锅中放入红萝卜和生菜,烫一下即可连面盛入。
豆干炒秋葵
材料:秋葵、豆腐干、蒜头、盐;
做法
1.豆干切成小片;蒜去皮切片;秋葵去蒂,清洗干净,斜切成块;
2.锅中倒入清水煮开,放入秋葵汆烫2分钟,捞出用冷水冲凉后沥干水分;
3.锅内倒油烧热,爆香蒜片后放入秋葵翻炒;
4.再加入豆干煸炒2分钟,加少许清水,用盐调味即可韭菜炒平菇
材料:
平菇250克、韭菜250克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、
做法:
1.准备好所需材料,韭菜摘去老叶,放在清水中浸泡几分钟,再把韭菜投洗干净。
2.把韭菜切成寸段,韭菜梗和韭菜叶分开放。
3.把平菇切去根部,再把平菇用手撕成条。
4.锅加水烧开,下入平菇焯水,水开后煮12分钟,将平菇煮变软,将平菇捞出,沥净水分。
5.锅加油烧热,下入姜末,蒜片爆香,下入平菇翻炒12分钟。
6.下入韭菜梗,淋入生抽,大火翻炒均匀。下入韭菜叶,再加入盐,大火快速翻炒,将韭菜叶炒至稍变软,关火,盛出装盘即可。
凉拌油麦菜
材料:油麦菜300克,黄瓜1根,芝麻酱4勺,香油适量,盐3克,生抽2勺,白糖1勺,醋1勺,蒜末适量
做法:
1.油麦菜一片片撕下,洗净。洗净的油麦菜切成8厘米左右的段。
2.黄瓜洗净,用刮皮刀刮成薄片。
3.将油麦段用黄瓜片从中间裹起来。别小看这步,这个小创新特别受欢迎呢。
4.芝麻酱中加入盐,生抽,白糖,醋,香油拌匀。将蒜末倒入芝麻酱中拌匀。
5.将调好的芝麻酱汁淋在油麦上,也可以用油麦段直接蘸着料汁吃。
地三鲜
原料:
茄子,土豆,青红椒,葱花,酱油,蒜末,白醋,蒸鱼豉油,盐,十三香
做法:
1.将土豆削皮切成块,泡入清水防止变色。青椒切块,蒜切末备用。茄子切块,放入一勺盐,搅拌均匀,腌制五分钟左右。
2.放入半勺盐、少量的白糖,淋入陈醋、生抽、老抽,放一勺淀粉,倒入清水,搅拌均匀,制成料汁。
3.将沥干水分的茄子放三勺淀粉搅拌均匀。
4.炒锅加热放油,当油温烧至七成热的时候,放入茄子炸熟,捞出来,等待油温回升7成热后,下入土豆炸熟,捞出,再等到油温回升后,倒入青椒,过油十秒钟左右,捞出来。
5.在锅留少量的油,放入蒜末爆香,将土豆、茄子,翻炒片刻后,放入青椒、浇入事先调好的料汁,翻炒均匀,就可以出锅了。
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