养生饭菜这样吃，吃不胖还解馋

养生饭菜这样吃，吃不胖还解馋

燕饺龙须面

食材

主料

龙须面适量、生菜适量、燕饺适量、红萝卜适量、葱适量

辅料

水适量、盐适量、香油适量、醋适量、酱油适量

做法

1、所需食材准备就绪。面下入开水锅中。放入燕饺煮沸。

2、碗中加葱末，盐，醋，酱油，香油，加开水调制底汤。

3、锅中放入红萝卜和生菜，烫一下即可连面盛入。

豆干炒秋葵

材料：秋葵、豆腐干、蒜头、盐；

做法

1.豆干切成小片；蒜去皮切片；秋葵去蒂，清洗干净，斜切成块；

2.锅中倒入清水煮开，放入秋葵汆烫2分钟，捞出用冷水冲凉后沥干水分；

3.锅内倒油烧热，爆香蒜片后放入秋葵翻炒；

4.再加入豆干煸炒2分钟，加少许清水，用盐调味即可韭菜炒平菇

材料：

平菇250克、韭菜250克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，放在清水中浸泡几分钟，再把韭菜投洗干净。

2.把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。

3.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成条。

4.锅加水烧开，下入平菇焯水，水开后煮12分钟，将平菇煮变软，将平菇捞出，沥净水分。

5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，下入平菇翻炒12分钟。

6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火翻炒均匀。下入韭菜叶，再加入盐，大火快速翻炒，将韭菜叶炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。

凉拌油麦菜

材料：油麦菜300克，黄瓜1根，芝麻酱4勺，香油适量，盐3克，生抽2勺，白糖1勺，醋1勺，蒜末适量

做法：

1.油麦菜一片片撕下，洗净。洗净的油麦菜切成8厘米左右的段。

2.黄瓜洗净，用刮皮刀刮成薄片。

3.将油麦段用黄瓜片从中间裹起来。别小看这步，这个小创新特别受欢迎呢。

4.芝麻酱中加入盐，生抽，白糖，醋，香油拌匀。将蒜末倒入芝麻酱中拌匀。

5.将调好的芝麻酱汁淋在油麦上，也可以用油麦段直接蘸着料汁吃。

地三鲜

原料：

茄子,土豆,青红椒,葱花,酱油,蒜末,白醋,蒸鱼豉油,盐,十三香

做法：

1.将土豆削皮切成块，泡入清水防止变色。青椒切块，蒜切末备用。茄子切块，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制五分钟左右。

2.放入半勺盐、少量的白糖，淋入陈醋、生抽、老抽，放一勺淀粉，倒入清水，搅拌均匀，制成料汁。

3.将沥干水分的茄子放三勺淀粉搅拌均匀。

4.炒锅加热放油，当油温烧至七成热的时候，放入茄子炸熟，捞出来，等待油温回升7成热后，下入土豆炸熟，捞出，再等到油温回升后，倒入青椒，过油十秒钟左右，捞出来。

5.在锅留少量的油，放入蒜末爆香，将土豆、茄子，翻炒片刻后，放入青椒、浇入事先调好的料汁，翻炒均匀，就可以出锅了。

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