教你营养好吃的卤水鹅掌

教你营养好吃的卤水鹅掌

作为一个喜欢品尝各类美食的小吃货，我想说的是，我们只是不想让自己的嘴巴闲下来，不想让它寂寞，你信吗？小编觉得吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中，美味的卤水鹅掌就是很好的一个选择啦。卤水鹅掌是我们广东一带地区的传统特色美食，口感独特，滋味美妙，受到了很多人的喜爱。

卤水鹅掌这道美食不仅仅是吃起来口感很棒，而且它还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。再就是，这次我们大厨在做美味的卤水鹅掌的时候，专门搭配了美味的牛肉耗辣椒，滋味也是更赞了。接下来，我们就简单的给大家说一说让舌尖痛快的美味，教你营养好吃的卤水鹅掌，孩子天天嚷着吃不够。

美味的卤水鹅掌

食材：鹅掌、香料、牛肉耗辣椒、蒜瓣、辣椒、香菜、干红辣椒、料酒、醋、白糖、盐、酱油、冰糖、老鸡、大骨头、桂圆、香油

做法：1、我们需要先把鹅掌冲洗干净，去掉各种杂质之后，再次洗净，沥干水，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成蒜蓉；把辣椒冲洗干净后，去掉辣椒籽，再用刀切成辣椒碎；备用；

3、接着，把香菜冲洗干净，去掉黄叶等杂质之后，再用刀切成香菜碎；把干红辣椒冲洗一下，切成段；备用；

4、再用处理好的老鸡、大骨头和桂圆熬煮成浓汤，再把浓汤倒入干净的大锅里面；

5、再放入适量的盐、酱油、冰糖，加入一点鱼露，再放入准备好的各种香料，大火烧开后，加入一点香油；

6、等到把锅里面的卤水烧开后，放入处理好的鹅掌，煮炖一段时间，等到把鹅掌煮熟入味后，再取出来，放入盘子里；

7、再往盛着鹅掌的盘子里，放入适量的牛肉耗辣椒、蒜蓉、辣椒碎、干红辣椒、料酒、醋、白糖和盐，搅拌均匀后，撒上香菜碎；即可；

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