重庆农家饭都有哪些菜？

重庆农家饭都有哪些菜？

如果说在东北是一瓶黄桃罐头压轴出场，那么在重庆绝对是一碗豆花饭以示客尊。豆花饭的地位不亚于一顿重庆火锅，尤其是在外漂泊的游子，回家第一顿或许会选择先去吃火锅，但最让自己难掩激动之情的还得是一碗豆花饭，温软绵滑，新鲜的菜籽油打底，味道极美，仅仅一口就会让人心里踏实。

一、豆花饭

重庆的豆花饭最出名当属垫江，整个云贵川渝西南片区，豆花饭可以说是非常常见的一种小吃。豆花的好吃之处不仅在于蘸料，更是豆花饭本身的鲜甜。其价格便宜，非常受重庆人的喜欢，炎热的夏季，街上的棒棒们在劳作了一上午之后，都会点一碗豆花饭犒劳一下自己，吃得嘴角流油，不忘对店家的称赞。好吃的豆花饭随处可见，用心的店家还会设置免费的豆浆给食客们喝，吃得酣畅淋漓，干活便也会手脚麻利。

二、香肠腊肉

食济良作为一个土生土长的重庆人第一次见到如此漂亮的五花肉，原来漂亮的不只是人，还可以是五花肉，肥瘦相间，匀称而又紧实，柴火饭烧制，香味扑鼻。食济良有幸被我们自己的供应商邀请去探厂了一次，整个工厂的环境非常原始，大家做着快乐的事，笑容满面、没有内卷，只有相互帮衬相互合作的趣事。熏制香肠的老人慈眉善目、亲切地向我们介绍着熏制的时间和火候，此次上山的体验全是感动和舒服，以至于食济良最近几日，做梦都想再去山上看望一下他们。

三、酱板鸭

说起板鸭，很多人可能会想起安徽板鸭，其实在重庆也有非常好吃的板鸭。产自白市驿的白市驿板鸭，一整只的板鸭形状非常大只，肉质不柴下酒简直无可睥睨。有幸的是这次我们在山上也吃到了，新鲜的豆浆和豆花饭，原汁原味的香肠和腊肉、菜籽油的清香、山间田野的清风，坐在农家小院、大家一起举碗喝着香甜的豆浆，说着茶饭和柴火的事，不由得发自内心的快乐。

城市的吵杂和喧闹，任其喧闹，山间的清风和美食，让食济良时隔半个月想起来依然还是觉得快乐，重复着简单重复着快乐，疫情下的我们，请尽量让自己快乐，喜欢重庆美食喜欢腊肉香肠喜欢板鸭，请你联系食济良这个小快乐。大家还有什么重庆农家饭，也可以在评论区留言，我们一起参考参考。

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