有了这道菜，山珍海味都不换

有了这道菜，山珍海味都不换

有了这道麻辣牛肉干，什么山珍海味都不换！麻麻辣辣香喷喷的牛肉干，一想就是看剧看球的必备美食，颜色红亮油润、灯下剔透润泽、麻辣鲜香诱人、入口酥香成渣、酸甜鲜辣适中、简直是大宴小酌佳品！而且自己在家制作的牛肉干，比在超市买的放心百倍，食材美味又营养，吃起来更便宜健康。同时，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。简直就是大众的最爱！还等什么，一起烹饪起来吧~烤箱麻辣牛肉干

ByI＇mOK配料：牛肉500克、桂皮适量、蚝油适量、白糖适量、蜂蜜适量、芝麻适量、辣椒粉适量、孜然适量、姜丝适量、酱油适量、花椒适量、八角适量、八角适量、香叶适量、精盐适量、植物油适量、胡椒粉适量、五香粉适量烹饪步骤：1.牛肉切条

2.花椒粉半勺、八角1个、蜂蜜3勺、五香粉半勺、姜两片、蚝油两勺、酱油2勺、糖1勺半、盐1勺、桂皮指甲大小、香叶2片放冰箱腌制一宿。可以根据自己的喜好加减量不是固定的。

3.铺上锡纸。把腌制好的牛肉放入烤箱，180度45分钟左右

4.烤20分钟时候把烤盘里的水倒掉。5分钟后刷上蜂蜜接着烤。烤5分钟翻面刷上蜂蜜，再烤5分钟就可以了，喜欢干一点的就多烤会

5.烤好装盘。蜂蜜根据个人口味。喜欢甜的多刷点

6.锅中放油，大概小半碗。把牛肉干放入简单炒一下，可以更香。不喜欢可以省略这步

7.下入孜然辣椒，再翻炒一下，出香味以后放入芝麻炒两下，然后关火，出锅。不要炒太久。不然辣椒会变黑

烹饪小贴士：1、白糖也可以用冰糖代替。2、喜欢吃有嚼劲的牛肉干就多炸一会牛肉，喜欢吃软的就少炸一会。3、用菜油做的牛肉干是最香的，当然没有的话也可以用其他的油。4、花椒粉及辣椒粉，香辣酱都按照个人喜好的香辣味道增减。用料中的都是大约量。5、一定要最后加花椒面，不然长时间高温会破坏花椒那种麻麻的口感。6、锅里留油炸香葱姜蒜时一定要多留些，大概有一小碗的量，毕竟麻辣牛肉干要油滋滋的才会更好吃呢。7、如果牛肉炒太干了自己不喜欢，就可以把之前煮牛肉的卤水在牛肉炒好那一步结束后适量倒入锅，小火煮一会，然后大火收汁。这样牛肉就会软一些。你们最爱的追剧零食都是什么呢？一起吧~喜欢美食杰的文章请点赞、关注、！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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