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过年吃斋注意事项《新闻》

发布时间:2020-09-14 23:34:00 阅读: 来源:插梳厂家

过年吃斋注意事项飞扬2016-02-07 11:38

养生之道网:随着养生观念的深入,很多人都提倡过年吃斋,那么过年吃斋注意事项有哪些呢?下面养生之道网总结了一些过年吃斋注意事项,看看吧。

很多地方有大年初一吃斋的传统习惯,随着人们受宗教信仰、减肥、疾病、保持身材、家人从众、遵医嘱等需求因素影响,一些家庭整个春节都在吃斋。吃斋是指过午不食,即吃斋那天,过了中午12点以后,不再吃任何食物,但可以喝水。

吃斋不等于吃素,这是两个不同的概念。吃素以前主要指禁用动物性原料及禁用五辛(即大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茗葱)的寺院菜和禁用五荤(即韭、薤、蒜、芸薹、胡荽)的道观菜,现主要指用蔬菜(含菌类)、果品和豆制品面筋等制作的素菜,善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜。

1、春节是喜庆氛围,如果自己要吃素,家里其他人不愿意吃素,那就尽量不要勉强,免得弄僵了争吵,不吉利。毕竟并不是每个人都喜欢和习惯吃斋的。

2、有些人是不适合吃斋或者长期吃斋的,因此需要家人及时劝阻其不适当不健康的吃斋行为:

①那些刚经历过大病的老人,并不宜吃长斋,否则,不利于身体恢复。为了老人家的身体健康,最好要劝他做到大年初一吃斋即可。

②小孩正处于长身体的时期,需要全面均衡的营养摄入,因此,并不宜让小孩长时间吃素。为了尊重习俗,让孩子大年初一吃素即可,其他春节时间应该要小孩自己决定,不宜过分强迫小孩随自己饮食,这不仅是健康考虑,还是教导小孩尊重他人习惯和选择的机会。

③常年从事体力劳动的人群,并不宜吃长斋。体力劳动者在外工作几乎不吃素,而且,突然改变习惯长时间吃素,会导致他们出现身体不适反应,春节大年初一吃斋即可。

3、只吃素食也要保证营养的足够,吃斋之人请尽量选高蛋白的素菜,素材多选豆腐、腐竹、粉丝、笋干等材料,多放油。

4、春节期间比较寒冷,荤素菜式都要做不少,可以吃火锅,选择鸳鸯锅,分开荤素,尊重彼此的习惯,做菜的时候,最好先做素菜,最后再做荤菜,这样就不会造成素菜被荤菜沾染了。

5、素食者最容易缺乏维他命B12、维他命D、和矿物质铁、锌、钙,因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血的现象。

6、若是能够增加菜色的变化,并且每天补充一颗综合维他命,素食者就可以避免微量营养素不足的副作用。

7、素食者应注意食物的种类要越多越好,尽量的吃全谷类食品,如糟米、胚牙米、麸皮、全麦面包等五谷类食品。

8、深绿色叶菜、果实核仁、未精制的五谷杂粮等天然食品是吃素最好的来源。豆浆豆腐则是加工食品中最受肯定的素食营养品。国内民众熟悉的豆鸡素肉,在选购时最好要特别注意其制造过程的卫生品质及添加成份。

9、吃素的人要保持好体力,经常运动、多喝水、晒晒太阳,才会帮助身体更有效利用吃素吸收的养分。

10、儿童及青少年应注意补充钙质、铁质、维生素B2、B12和维生素D,如牛奶、酵母、芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等是富含钙质、铁质、维生素B2的素食食物,应多选用。

以上就是养生之道网为您总结的过年吃斋注意事项,供参考。

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