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脂肪肝患者应该多吃或少吃哪些食物【今日新闻】

发布时间:2019-07-11 17:22:55 阅读: 来源:插梳厂家

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脂肪肝患者不适合摄取哪些食物?

(1)猪脑:现代医学认为,猪脑是一种高胆固醇食物。资料显示,每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克,胆固醇的含量列各类食物之首。长期服用高胆固醇食物,对预防脂肪肝是不利的。而对于已患有脂肪肝者,更应忌食。

(2)牛髓:牛髓属于一种高脂肪食物。资料显示,每100克牛髓中,脂肪含量可高达9。8克,而且是动物性脂肪。因此,患有脂肪肝者不可多食此食物。

(3)鹅肉:鹅肉甘润肥腻,含脂肪达11。2%,容易助湿生热,加重肝胆疾病的病情,脂肪肝患者应忌食。

(4)猪肥肉:猪肥肉是一种富含动物性脂肪的食物。资料显示,每100克猪肥肉中,脂肪的含量高达90。8克,脂肪肝患者应当忌食这种高动物性脂肪食物。

(5)鸭蛋:鸭蛋是一种高脂肪、高胆固醇食物。尤其是蛋黄,其胆固醇含量可高达1522毫克。因此,有脂肪肝者,最好不要多吃禽蛋,尤其忌吃蛋黄。

(6)大蒜:大蒜中的挥发油可使血液中的红细胞、血红蛋白减少,严重时还会引起贫血,这对于脂肪肝患者的治疗和康复是不利的。另外,大蒜里含的某些成分,对胃肠道有刺激作用,可抑制胃消化酶的分泌,影响食欲和食物的消化吸收。所以,脂肪肝患者在患病期间应少食用大蒜。

防治脂肪肝的食物包括哪些?

(1)红薯:红薯能中和体内因食用肉食和蛋类所产生的过多的酸,保持人体酸碱平衡,吸收胃肠中较多的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂排脂的作用。

(2)玉米:玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。

(3)海带:海带含丰富的牛磺酸及食物纤维褐藻酸,牛磺酸可降低血及胆汁中的胆固醇,而食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。

(4)苹果:苹果含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,维持正常的血压。另外,苹果还富含果胶、纤维素和维生素C,具有非常好的降脂作用。若脂肪肝患者每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中对心血管有害的“坏”胆固醇就会降低,对心血管有益的“好”胆固醇水平则会升高。

(5)牛奶:牛奶因含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收。

(6)洋葱:洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌的功能,还可调节人体血脂,抵抗动脉硬化:另外,洋葱还含有能激活纤维蛋白的活性成分,可有效地防止血管内血栓的形成:同时洋葱内含的前列腺素A,也具有良好的降血压作用,常吃洋葱,可防治脂肪肝病。

(7)黄瓜:黄瓜性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生紊B2、烟酸、蛋白质。其细胞纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇的作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。

(8)核桃:由于吃高脂肪食物会破坏动脉内壁氧化氮的产生,现代营养学研究认为,快吃完饭时再吃一点核桃有助于减少油腻食物对动脉的损害。因为吃高脂肪食物会破坏动脉内壁氧化氮的产生,而核桃这种坚果中含有一种减少动脉硬化、让动脉保持柔软的成分,还含有抗氧化剂和a-亚麻酸,这些都会保护氧化氮,就保护了动脉,有助于身体健康。

(9)葡萄:葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹腔积液和下肢水肿的效果非常明显,还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,此外,葡萄中的果酸还能帮助消化、增进食欲,防止肝炎后脂肪肝的发生。对肝病康复、肝癌预防有重要作用。因此脂肪肝患者可以在秋天适当多吃些葡萄,对脂肪肝康复治疗有很好的辅助作用。

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