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广东雷州哪里可以学卤水卤菜卤菜培训

发布时间:2019-07-10 21:58:56 阅读: 来源:插梳厂家

项目名称厨圣方包子产品加盟所属行业餐饮>包子基本投资额1万元以下所属公司广州厨圣坊餐饮管理有限公司如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味 。卤菜的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴。 .

卤菜:1.适用于餐馆、排档、菜市场。

2.主要产品,卤鸡,卤鸭,卤鸭爪,卤猪头肉,卤猪耳朵,卤牛肉,卤猪脚,卤大肠,卤鸡翅,卤鸭翅,盐水鸡,盐水鸭,红卤,白卤,,等等。

学费——1280元 学期4—5天。 .

卤菜教学流程:

1、卤制品的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法

4、卤水颜色的处理(炒糖色等)

5、各种材料卤制的技巧

6、卤水的保存、增香等后期处理

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

8、后期电话辅导,开店疑难问题解决

厨圣坊10年来致力于特色小吃的研发、制作,加盟和培训,专业打造健康品牌,一度以其纯正的风味,绿色健康的消费理念而赢得大众的喜爱,为了保护我们的品牌进行了商标注册。我们可以对外进行技术培训,有实体店做培训实践操作,加上理论统一结合,我们不仅传授给你过硬的技术,还有长期开店积累的宝贵经验,让你轻松开店创业。长期免费解答经营中遇到的各种问题,让你无后顾之忧,还有后期技术升级,产品更新,使你店永立行业之先。

厨圣坊美食培训联系人:李静

厨圣坊热线(咨询)电话:(微信同号)拨打此热线可以享受(学两个送两个)会员优惠活动QQ:3418329816学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号

乘车路线;3号线地铁市桥地铁站C出口到番誉珠宝城

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