板栗和什么不能一起吃板栗的功效及吃法
板栗是很多人都爱吃的一种食物,特别是外面经常都能看见的炒板栗,那么,你知道板栗和什么不能一起吃吗?板栗的功效有哪些呢?板栗的吃法你知道吗?下面,小编就带大家来了解一下板栗吧。
板栗的功效
益气补脾健胃厚肠
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有铁杆庄稼、木本粮食之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
防治心血管疾病
板栗中所含有的不饱和脂肪酸是非常丰富的,也含有多种维生素以及矿物质,对于人体有效预防治疗高血压等等疾病都有效果。
强筋健骨延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
活血止血
栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血者。
治肾亏
板栗还对肾虚有很好的治疗效果,经常吃板栗对身体很有好处。
补养治病
栗子也是一种补养治病的良药。古人用栗子治病、滋补的方法很多。用于栗子30克,加水煮熟,放红糖适量,每晚睡前服1次。对病后体虚、四肢酸软无力有效。
治跌打损伤
也可用鲜栗子30克,置火堆中煨熟吃,每天早晚各1次。治跌打损伤、淤血肿痛,可用生栗子去壳,将肉研烂如泥,涂患处。
缓解饥饿感
栗子能产生的能量很高,所以饥饿的时候吃栗子就可以缓解你的饥饿感。
提高免疫力
板栗还可以提高人体的免疫力,含有维持人体免疫力的营养素。
祛脂降压
使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
健脾
适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
抗衰老
栗子和桂圆同时可以对抗衰老。
补心养血
栗子有补气功效,所以和有补气养血作用的肉类一起搭配,如牛肉、鸡肉等,滋补效果更佳。
栗子的吃法
栗子可生食,可以煮、烤、炒等食用,也可以磨成粉用做面包、糕点的原料。
作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子,用糖色和沙子混合,将变成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受热均匀,二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。
北京小吃中有栗子面的小窝头,据说是从皇宫中流传出的作法,当年曾受到慈禧太后的赏识。
把栗子和富含膳食纤维的蔬菜一起烹饪更是值得推荐。大多数蔬菜属于碱性食品,而栗子含淀粉多,是酸性的,同炒可使酸碱平衡,不会出现烧心,也不必担心上火。
此外,用栗子治病,需要生吃。李时珍介绍的方法是:以袋盛生栗,悬挂风干,每晨吃十余颗,随后吃猪肾粥助之,久必强健。吃时要细细嚼碎,口感无渣,成为浆液,一点一点咽下去,才能起到效果。
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