日式经典美食,让人流连忘返的味道

日式经典美食,让人流连忘返的味道

过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。

家常版天妇罗

材料：

大虾，香菇，茄子，芹菜叶，鸡肉，水果，鱿鱼等

做法：

1、120克左右面粉加入蛋黄，再加入清水

2、加入吉士粉，搅拌成为无颗粒状的面糊备用

3、大虾洗净剥去虾壳留少许虾尾备用，白萝卜去皮，切成细丝

4、放入碗中加少许盐腌制片刻

5、取一个小碗加入生抽，鲜贝露，鱼露再放入萝卜成为蘸汁备用

6、大虾先裹上面粉，再裹入面糊，虾尾留出来不用过面糊

7、入油锅中炸制金黄捞出沥油。洗净的芹菜叶沾上面粉和面糊，也炸制金黄，捞出沥油

8、炸好的食材装盘，随萝卜蘸汁一起上桌即好

日式拉面

材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

2．将碱面用水100克化开成碱水。

3．将使用手工或机械制作的面条煮好，加上利用猪骨（豚骨）或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头，大多都会再搭配叉烧肉、笋子、葱花等配料。

照烧鸡扒

上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油等

1、蒜去皮，剁蓉

2、把酱油，红糖，日本酒，味霖，米醋，蒜蓉，姜末，和辣椒粉放在一起搅成调味汁

3、把鸡扒用调味汁腌制

4、取出鸡扒，把调味汁留下

5、烤箱开320度

6、放入鸡扒，两面各烘烤10分钟

7、把生粉和水搅匀

8、把调味汁用大火烧滚，倒入生粉水，收浓汁

9、把照烧汁浇在鸡扒上，撒白芝麻作为装饰

TAG标签：