没有食欲试试此菜,美味又下饭
发布时间:2022-07-05 22:27:26
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来源:插梳厂家
没有食欲试试此菜,美味又下饭
炎炎夏日,大家觉得吃什么菜,才能让没食欲的人促进食欲?来看看我给大家推荐的一道下饭菜吧!没食欲的人看了准能多吃两碗饭。
鸡胗营养丰富,口感又好。它本来就是鸡胃,用来磨碎食物帮助鸡进行消化食物的,胃消化不好的人可以吃点能促进消化。这不,一家人吃了几天的素菜,今儿个该吃点好吃的解解馋了。所以我就买了点这食材回来,而且它也很便宜,有钱没钱都能吃得起。
但是有的人觉得它有股异味,那么怎样能没异味还又很下饭呢?其实方法很简单,加点儿生抽、料酒等腌制后再和洋葱炒,保证没异味,而且还特下饭。接下来就一起来看看这道家常菜的详细做法,如果你很喜欢吃这菜可别错过了哦!
【爆炒鸡胗】
食材准备:鸡胗400克、洋葱1个、辣椒3个、生姜汁2克、料酒2克、盐1小勺
烹饪步骤:
1、先准备好所有食材并洗干净,然后将洋葱切成条或块状,辣椒切成小段,不爱吃辣的,可以少放一些辣椒。
2、将鸡胗切片后,加入生抽、料酒、生姜汁、2克淀粉抓匀后,腌制10分钟。这一步非常重要,做对了炒出来的味道一点儿异味都没有,而且还容易熟,大家试试看。
3、热锅热油,倒入腌制好的鸡胗,开大火爆炒4分钟左右,汤汁浓稠的时候即可关火盛出来。不用担心时间短而不熟,腌制后是较容易炒熟的。
4、热锅热油,倒入辣椒爆炒1分钟,炒出香辣味。
5、然后再倒入洋葱和鸡胗、盐、鸡精,开大火继续爆炒2分钟,洋葱断生即可关火装盘了。
小贴士:
1、想让鸡胗没有异味,除了放入生姜汁、料酒腌制的方法,还可以放面粉搓一搓,再洗干净就行了。
2、腌制过的鸡胗,更加易熟又入味。
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