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【消息】孕妇可以吃芦笋吗孕妇最适合吃的蔬菜之一

发布时间:2021-01-02 22:03:29 阅读: 来源:插梳厂家

芦笋其实叫石刁柏,因其供食用的嫩茎,形似芦苇的嫩芽和竹笋,中国有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋的营养价值十分高,价格也不便宜,那么孕妇可以吃芦笋吗,下面跟随小编一起详细了解了解吧~

孕妇可以吃芦笋吗

孕妇当然是可以吃芦笋的,芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,尤其是含有丰富的叶酸,非常适合孕妇食用。

孕妇吃芦笋的好处

1、促进消化,增进食欲

许多孕妇都有消化功能下降,变得挑食,不想吃东西等等问题,这些问题不仅会影响到孕妇的身体健康,更会影响到胎儿的生长发育。而要是在期间可以多吃一些芦笋的话,就可以有效预防这种情况的发生,芦笋可以促进肠胃的消化功能,改善孕妇的食欲。

2、提高身体免疫力

怀孕后,孕妇的免疫力也会受到一定的影响,会下降,这就是为什么很多女性在怀孕以后容易生病的原因之一。芦笋内含多种营养元素,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,平时适量吃一些芦笋,可以有效促进孕妇身体营养平衡,进而有助于改善身体免疫能力。

3、预防血管疾病

妇女在怀孕期间,因为内分泌可能会出现一些不平衡,进而会使整个身体都变得不稳定,容易出现一些血管性的疾病。比如很多的孕妇可能会出现头晕的症状,甚至有些孕妇在怀孕期间会出现血压上升,或者出现贫血等多种不良身体症状。而芦笋茎叶中尚含保护血管弹性的芸香甙、檞皮素等物质,孕妇多吃一些芦笋,可以促进血液流通,有预防血管疾病的作用。

4、促进胎儿大脑发育

芦笋中含有丰富的叶酸,大约5根芦笋就含有l00多微克,已达到每日需求量的1/4,一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。叶酸对于胎儿来说是至关重要的,能减少胎儿神经管缺陷,有助于胎儿大脑发育,所以孕妇多吃些芦笋是非常好的。

5、预防癌症

芦笋可以促使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的作用,国际癌症病友协会研究认为,它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊的疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定疗效,是世界公认的“高档保健蔬菜”和“第一抗癌果蔬”。

6、预防各种疾病

芦笋能抑制异常细胞的生长,生化学家们认为芦笋是“使细胞生长正常”的卫士。所含天门冬酰胺,能增强肌体的免疫力,还是肾脏的清洁剂。芦笋对心脏疾病、动脉硬化、低钾症和缺钠、镁等症有显著的理疗功效。

芦笋还可以改变体内酸性环境,达到酸碱平衡的作用,有利于人体对营养的均衡吸收,避免和减轻酸眭物质对人体的伤害。经常食用芦笋,对高血压、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。芦笋对血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有功效。

孕妇吃芦笋的注意事项

1、选择新鲜优质的芦笋

新鲜的食材做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大者为佳。另外芦笋虽好,但存放1周以上的不宜食用,而且应低温避光保存。

2、烹调方式要健康

孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃芦笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。

3、芦笋禁食人群

痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒的孕妇不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高,会加重尿酸的代谢障碍。

另外,对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的,如果是对芦笋过敏的话,食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芦笋。

12 芦笋其实叫石刁柏,因其供食用的嫩茎,形似芦苇的嫩芽和竹笋,中国有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋的营养价值十分高,价格也不便宜,那么孕妇可以吃芦笋吗,下面跟随小编一起详细了解了解吧~

孕妇吃芦笋推荐食谱

芦笋炒虾仁

材料:芦笋,油,盐,虾,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末。

做法:

1.把芦笋洗干净,斜刀切段。

2.烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要再炒过。

3.虾去头去皮,开背取虾线,然后放淀粉,加少许水,充分抓匀,洗掉虾仁身上的粘液,然后用清水反复冲洗,到虾仁比较白净,就控干水分,加适量盐和白胡椒粉,抓匀腌一会。

4.虾子真的在这样处理过之后,非常弹牙的说。以前不知道,虾子口感常常不是很好,现在知道这个诀窍了,虾子都更有他们死的价值了。

5.再准备少许蒜末,就可以开始炒了。

6.热油锅,先炒香蒜末,然后放芦笋,翻炒两下之后,就可以放虾仁,淋少少许水,大火快炒,到虾仁卷曲变色,放适量盐调味就可以了。

虱目鱼肚芦笋汤

材料:无刺虱目鱼肚2块,芦笋1把,嫩姜丝少许,米酒1茶匙,鲜味炒手1茶匙,白胡椒粉少许。

做法:

1.鱼肚切成3等份,芦笋切成适当长段备用。

2.准备一汤锅加入酌量姜丝和水煮滚,水滚后加入虱目鱼肚边滚边将浮泡捞除。

3.鱼肉略为变白时再加入芦笋略煮30秒~1分钟然后再调味即。

芦笋汁

材料:芦笋皮适量,水1000cc,砂糖适量。

做法:

1.先把买来的芦笋清洗干净,用刨刀把皮削起来,记得芦笋必须要平行放在沾板上,左手压住芦笋一端,右手拿刨刀顺着芦笋皮削过去。

2.左边是削完的芦笋皮,右边的芦笋可以拿来做其他的料理,接着等锅子内的水烧开,把芦笋皮放下去,盖上锅盖,用小火煮30分钟。

3.等30分钟后关火,趁热加入砂糖搅拌一下,待凉后用滤网,把芦笋皮渣渣过滤,芦笋汁再放到冰箱冷藏,就是清凉退火的芦笋汁啦。

芦笋沙拉

材料:芦笋1把,桂冠沙拉酌量。

做法:

1.将芦笋根部较老的部分挑掉,切三段备用。

2.起一热锅水,水滚后放入芦笋川烫, 约1~2分钟即可捞起。

3.先泡冰块水,再放入冰箱冰镇(10分钟)。

4.至冰箱取出并盛盘,均匀淋上沙拉酱即可。

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